カワハギ釣り

カワハギ釣りに行ってきました。途中で船酔いして釣果は残念なことになりましたが、そんな中で釣り上げたカワハギが小ぶりでしたので、キモ塗り唐揚げにしてみました。

面白いくらいきれいに皮が剥げます。きれいなキモです。

塩でぬめりを取り、日本酒に漬けて下ごしらえしたキモを、醤油にすり潰しながら一口サイズの身に絡めます。

30分ほど冷蔵庫でなじませて、片栗粉と小麦粉で揚げ粉を作って揚げました。

面白かったので色々と観察。ヤスリのような丈夫な皮を 10倍に拡大して QX-3 で撮影。

目の後ろの、背中のツノ。10倍。

ツノの部分 60倍。

ツノの部分。200倍。

強力な歯の 60倍。